GASTRONOMIJA

Na kultnoj bečkoj tržnici Naschmarkt otvoren novi paviljon

Nakon samo dvanaest mjeseci izgradnje, na novouređenom prostoru bečke tržnice Naschmarkt otvoren je paviljon Marktraum. Suvremeni prodajni prostor nalazi se pored mosta Kettenbrücke i nudi raznolik izbor regionalnih i sezonskih proizvoda.

Nakon gentrifikacije, Talijani upozoravaju na „foodifikaciju“ svojih gradova

Male trgovine i lokalne obrtničke tradicije sve češće nestaju pred naletom restorana i eno-gastronomskih tura za turiste, lišenih svake autentičnosti. Talijanski gradovi i poznate turističke destinacije, od Venecije do Napulja, pretvaraju se u buffete na otvorenom te sve više podliježu fenomenu poznatom kao „foodification“.

Slovenija nastavlja s razvojem održivog i zelenog turizma

Slovenska turistična organizacija (STO), brojni slovenski hotelijeri i turističke agencije u zagrebačkom Hotelu Dubrovnik predstavili su svoju turističku ponudu, kao i planove za budućnost koji se, kako su istaknuli, i dalje razvijaju u smjeru održivog i zelenog turizma.