Plenty otvorio vertikalnu farmu u kojoj će proizvoditi 1815 t jagoda godišnje
Otvaranje farme podržao je međunarodni tim znanstvenika koji ovu novu fazu poljoprivrede vidi kao način za izgradnju održivijeg prehrambenog sustava i zadovoljavanje globalne potražnje za hranom
Američka tvrtka Plenty Unlimited Inc. 24. rujna otvorila je „prvu svjetsku“ vertikalnu farmu u zatvorenom prostoru za uzgoj jagoda u velikim razmjerima. Time je postignut velik korak prema kvalitetnoj, održivoj i pristupačnoj proizvodnji hrane koja nije podložna sezonskim i okolišnim čimbenicima koji ograničavaju prinos.
„Plenty farme tehnološki su najnaprednije na svijetu te otklanjajući nepredvidljivost majke prirode omogućuju uzgoj sezonskih proizvoda tijekom cijele godine i gotovo bilo gdje u svijetu. Farma Plenty u Richmondu dizajnirana je za godišnju proizvodnju više od 1815 tona jagoda na okomitim tornjevima visine devet metara i to na ukupnoj površini manjoj od 3716 četvornih metara“, navodi se u priopćenju tvrtke Plenty Unlimited Inc.
U farmi u Richmondu (Virginia, SAD) uzgajat će se isključivo Driscollove jagode, kombinirajući Plentyjevu naprednu tehnologiju s genetičkim programom kompanije Driscoll's, vodećeg svjetskog proizvođača vrhunskog bobičastog voća. Prve jagode s nove farme na tržištu će biti dostupne početkom 2025. godine.
„Odabirom Richmonda za prvu svjetsku farmu za uzgoj jagoda u kontroliranom zatvorenom prostoru, Plenty jača vodeću ulogu naše savezne države u poljoprivrednoj industriji“, istaknuo je guverner Virginije Glenn Youngkin. „Plentyjeva farma potaknut će lokalnu poljoprivrednu proizvodnju i gospodarski razvoj, a sve to uz smanjenje rizika od nepovoljnih vremenskih prilika i zaštitu okoliša. Osigurat ćemo podršku njihovim inovativnim pristupima revolucioniranju industrije i znamo da će uspjeh Plentyja biti i uspjeh Virginije.“
- Plenty farma u Richmondu (Virginia, SAD) © Plenty Unlimited Inc.
Korištenjem suvremenih tehnologija Plenty osigurava „obilje“ kvalitetnog voća
Dok je većina komercijalnih vertikalnih farmi u svijetu ograničena na uzgoj salate, Plenty je tijekom proteklog desetljeća dizajnirao modularni sustav uzgoja koji je u postupku patentiranja i koji je dovoljno fleksibilan za osiguravanje širokog izbora usjeva – uključujući jagode. Uzgoj na okomitim tornjevima omogućuje jednoliku isporuku hranjivih tvari, vrhunski protok zraka i intenzivnije osvjetljenje, čime se postiže povećani prinos s dosljednom kvalitetom. U konačnici, tvrtka Plenty vjeruje kako će sve to rezultirati većom ujednačenošću voća i manjom količinom otpada.
Svaki element farme Plenty Richmond, uključujući temperaturu, svjetlo i vlažnost, precizno je kontroliran putem softvera kako bi se stvorilo savršeno okruženje za uspješan uzgoj jagoda. Farma koristi umjetnu inteligenciju za analizu više od 10 milijuna podatkovnih točaka u svojih 12 prostorija za uzgoj, prilagođavajući ih potrebama biljaka i stvarajući savršeno okruženje za rast Driscollovih jagoda uz optimizaciju njihovog okusa, tekstura i veličina. Plenty je ujedno osmislio oprašivanje biljaka bez korištenja pčela, koristeći metodu koja je također u postupku patentiranja i koja ravnomjerno raspoređuje kontrolirani protok zraka preko cvjetova jagode za učinkovitije oprašivanje, omogućujući ujednačeniju veličinu i oblik jagoda.
„Ova farma predstavlja model poljoprivredne proizvodnje neovisne o klimi i vremenskim prilikama te dokazuje da vertikalna poljoprivreda može pružiti raznolikost usjeva, skaliranu i lokalnu proizvodnju potrebnu za budućnost globalnog prehrambenog sustava“, rekao je Arama Kukutai, izvršni direktor Plentyja. „Otvaranje farme Plenty Richmond kulminacija je 200 istraživačkih pokusa u proteklih šest godina kako bi se usavršio uzgoj jagoda u zatvorenim prostorima tijekom cijele godine. Driscoll's je kvalitetom svog bobičastog voća postavio nevjerojatno visoku ljestvicu i uzbuđeni smo što smo udružili snage za proizvodnju ultra-premium Driscoll's jagoda tijekom cijele godine.“
- U visoko kontroliranom prostoru optimizirat će se oprašivanje i proizvodnja jagoda © Plenty Unlimited Inc.
Farma Plenty Richmond omogućit će cjelogodišnju proizvodnju svježih proizvoda u području u kojem unutar jednodnevnog prijevoza živi više od 100 milijuna potrošača. Lokalnim uzgojem i kratkim opskrbnim lancem tako se utječe na smanjenje emisije iz prometa i bacanje hrane, a sama farma koristi 97 posto manje potrebnog zemljišta i do 90 posto manje vode u odnosu na konvencionalni uzgoj. Također, u farmi se ne koriste pesticidi, a kontrolirani okoliš smanjuje rizik od štetnika.
„Partnerstvo s Plentyjem za pokretanje farme Richmond omogućuje nam da naše vrhunske jagode približimo potrošačima na sjeveroistoku zemlje, odnosno regiji s najvećom potrošnjom bobičastog voća u SAD-u“, izjavio je Soren Bjorn, izvršni direktor tvrtke Driscoll's. „Kombinirajući našu 100-godišnju stručnost u uzgoju i zaštićene sorte zajedno s vrhunskom tehnologijom tvrtke Plenty, možemo isporučiti istu kvalitetu i okus jagoda koji vole naši kupci. No, ove jagode sada će se uzgajati lokalno, a nova farma za nas i za naše klijente i potrošače predstavlja snažan korak naprijed u njihovoj inovativnoj proizvodnji.“
Osim toga, otvaranjem nove farme Plenty Richmond u Virginiji otvorit će se više od 60 novih radnih mjesta, a riječ je o prvoj farmi koja je izgrađena na Plentyjevom zemljištu veličine 50 hektara. Plenty Richmond Farm Campus bit će svakako najveći kompleks ove vrste na svijetu, a planirana investicija od 300 milijuna USD Virginiji će omogućiti otvaranje više od 300 radnih mjesta.
- Jagode se uzgajaju na okomitim tornjevima visine devet metara © Plenty Unlimited Inc.
Optimiziranje učinkovitosti korištenja resursa, kvalitete proizvoda i troškova energije
Na uspostavljanju modela vertikalnog uzgoja koji omogućuje proizvodnju hrane na malim površinama, visokog prinosa i tijekom cijele godine, surađivao je međunarodni istraživački tim koji čine znanstvenici australskih sveučilišta Queensland i Macquarie, nizozemskog Sveučilišta u Wageningenu, američkog Sveučilišta Florida (UF), Sveučilišta Baskije u Španjolskoj, CAS Centra za izvrsnost u molekularnim znanostima o biljkama i Instituta za fiziologiju i ekologiju biljaka u Šangaju. Rezultati njihovog istraživanja objavljeni su u časopisu Frontiers in Science.
„Vertikalne farme u zatvorenom prostoru omogućuju dosljedan prinos i kvalitetu usjeva, ali koriste ogromnu količinu skupe energije za osvjetljenje i protok zraka“, rekao je dr. sc. Paul Gauthier, voditelj Australskog laboratorija za uzgoj u zatvorenom prostoru na Sveučilištu Queensland. „Ako stvorimo dinamičnije okruženje koje uključuje i gasi svjetla i senzore tijekom dana u skladu s ciklusima fotosinteze, umjesto da ih ostavlja uključenima cijelo vrijeme, mogli bismo iskoristiti jeftiniju energiju u vrijeme kada nema najvećeg opterećenja i još uvijek maksimizirati prednosti vertikalnog uzgoja.“
„Želio bih vidjeti zaštićeni uzgoj ili poljoprivredu u kontroliranom okolišu tretiranu kao zasebnu disciplinu biljne znanosti. Ako želimo povećati proizvodnju hrane za čak 70 posto do 2050., moramo gledati stvari na drugačiji način, a upravo to omogućuje nam vertikalna poljoprivreda“, dodao je Gauthier.
Plentyjeve farme su najučinkovitiji sustav na svijetu kojim se svježe voće i povrće proizvodi korištenjem čiste električne energije, a svojom proizvodnjom tvrtka Plenty Unlimited Inc. omogućuje očuvanje resursa, uzgoj svježih i lokalnih proizvoda otpornih na vremenske uvjete, štetočine i klimatske utjecaje. Pored nove farme u Richmondu, Plenty trenutačno upravlja farmom u Comptonu u Kaliforniji, gradi svoju prvu međunarodnu farmu u Abu Dhabiju i razvija najveći svjetski istraživački centar za vertikalnu poljoprivredu u gradu Laramie u američkoj saveznoj državi Wyoming.
Stjepan Felber | Ekovjesnik